TANDA-TANDA UDANG YANG SUDAH MATANG

 

Seperti diketahui, udang merupakan makanan laut yang memiliki kadar protein tertinggi kedua setelah ikan teri. Udang juga salah satu bahan makanan yang mudah diolah.
Banyak cara untuk mengolah udang, seperti ditambahkan ke pasta, direbus, dipanggang, maupun digoreng. Untuk menjaga kelezatannya penting untuk mengetahui tanda-tanda udang telah matang. Berikut cara mudah untuk mengetahuinya: 

-         Caranya adalah dengan memegang udang. Kalau Anda pegang terasa keras, artinya udang sudah matang. Sebab, kerasnya udang sangat berbeda dengan daging.

-         Perhatikan perubahan warna udang. Udang telah matang bila warna putih ketika mentah telah berubah menjadi oranye.

-          Lihat perubahan bentuk ekor udang. Jika sudah matang, ekor udang akan melengkung ke dalam. Jadi, pastikan udang sudah melengkung saat Anda mengangkatnya dan melatakannya di piring saji.  “yusyat89,2CR”

-